長野県は蕎麦が有名で、一般的に「信州蕎麦」と呼ばれています。
先日、戸隠を訪れる機会があったので「戸隠そば」を食べてきました。
（※戸隠＝とがくし＝長野県長野市）
この「戸隠そば」がなんと・・・
島根県「出雲そば」、岩手県「わんこそば」と並び・・・
『日本三大そば』の一つなんだそうです！（知らなかった！）
戸隠を訪れると本当にたくさんのお蕎麦屋さんがあります。
今回は戸隠神社中社エリアにある「極意」さんでざるそばを堪能。
普段温かい蕎麦しか食べない私もさすがにこの日はざるそばを注文（笑）
ん～日本人でよかった！ 最高に美味！ キング オブ 麺類です！
ちなみに平日の昼間でもお店によっては30分以上待ちの行列ができます。
ネットで下調べを念入りにしてから訪れた方がいいです。※戸隠観光協会公式HP
あとこれからの季節（冬期）に車で訪れる人はスタッドレスタイヤ必須です！
ちなみに・・・極意さんの「そばだんご」も最強でした！
